BURDUR’DA SÜT UCUZLADI, KURUYEMİŞ EL YAKIYOR

Burdur Ticaret Borsası tarafından yayımlanan 2025 Nisan ayı Yerel Tüketici Gıda Fiyat Endeksi sonuçlarına göre, kentte gıda fiyatları bir önceki aya kıyasla %3,56 oranında yükseldi. Endeks kapsamında 8 ana başlık altında, toplam 106 farklı ürün grubu ve 422 markalı ürün analiz edildi. Bu analizler sonucunda fiyatların genel olarak artış eğiliminde olduğu gözlemlendi.

Süt Fiyatları Geriledi, Etteki Artış Hızı Azaldı
Endeks kapsamında; unlu mamuller, et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, meyve ve sebzeler, su ürünleri, bakliyat ve yağlar, kuruyemiş ile ambalajlı gıdalar detaylı şekilde incelendi. Nisan ayı verilerine göre en dikkat çeken artış, %15,63 oranıyla kuruyemiş grubunda yaşandı. Su ürünlerinde %10,20, meyve-sebzede %1,12, unlu mamullerde %3,13, et ve et ürünlerinde %3,10, bakliyat ve yağ grubunda %1,58, ambalajlı gıdalarda ise %1,15’lik artış gözlemlendi. Süt ve süt ürünlerinde ise %0,94 oranında fiyat düşüşü yaşandı.

Fiyat Artışında Zirve: Fındık ve Badem
Nisan ayının zam şampiyonları fındık içi, badem içi ve kuru kayısı oldu. Ocak ayında kilogram fiyatı ortalama 500 TL olan iç fındık, %60’lık artışla 800 TL’ye kadar yükseldi. Badem içi %40 zamlanarak 700 TL’ye, kuru kayısı ise %24 artışla 525 TL seviyelerine ulaştı.

Av Sezonu Kapandı, Balık Fiyatları Yükseldi
1 Eylül 2024’te başlayan su ürünleri av sezonunun 15 Nisan 2025’te sona ermesiyle birlikte, uzun süre sabit kalan balık fiyatlarında %10,20 oranında artış yaşandı.

Başkan Gündüzalp: “Et ve Sütte Büyük Artış Beklemiyoruz”
Yerel Gıda Fiyat Endeksi ile ilgili değerlendirmede bulunan Burdur Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Veteriner Hekim Ömer Faruk Gündüzalp, yılın ilk dört ayında gıda fiyatlarında istikrarlı ancak kontrollü bir artış yaşandığını vurguladı. “Ocak’ta %4,59, Şubat’ta %5,05, Mart’ta %3,38 ve Nisan ayında %3,56’lık bir yükseliş söz konusu. Bu da bize, fiyatların sert oynamadan dalgalandığını gösteriyor” dedi.
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde et fiyatlarının daha yavaş yükseldiğini belirten Gündüzalp, “Canlı hayvan ve hisse satışlarının başlaması, et fiyatlarındaki sert artışı dizginledi. Nisan, et grubunda yılın en düşük artış oranı olan %3,10’la geçti. Öte yandan bahar aylarında artan çiğ süt üretimi, raf fiyatlarını aşağı çekti. Yaz boyunca kırmızı et ve süt ürünlerinde ciddi bir artış beklemiyoruz, fiyatların sonbahara kadar bu seviyelerde kalması muhtemel” açıklamasını yaptı.

Zirai Don ve Av Yasağı Fiyatlara Yansıdı
Nisan ayında meydana gelen zirai don olaylarının özellikle kuruyemiş grubunu etkilediğini ifade eden Gündüzalp, “Don felaketi sonrası özellikle çağla az miktarda piyasaya girdi ve yüksek fiyatla satıldı. Bu durum badem fiyatlarını yukarı çekti. Malatya’da kayısı bahçelerinde yaşanan ciddi zarar da kuru kayısı fiyatlarını doğrudan etkiledi. Öte yandan, 15 Nisan’da sona eren av sezonuyla birlikte balık fiyatlarında hızlı bir artış başladı. 31 Ağustos’a kadar sürecek olan yasağın, yeni sezon açılana kadar fiyatlara yansımaya devam etmesini bekliyoruz” diye konuştu.