BURDUR’DA TÜRK MUTFAĞI HAFTASI’NA ÖZEL ETKİNLİK: GENÇLER GELENEKSEL TATLARLA BULUŞTU
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Burdur’da kültürel mirasa sahip çıkan anlamlı bir etkinlik gerçekleştirildi. Burdur İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Burdur Mesleki Eğitim Merkezi iş birliğinde düzenlenen etkinlikte, geleceğin şef adayları geleneksel mutfağın izinde hünerlerini sergiledi.
Cuma günü Mesleki Eğitim Merkezi’nin yemekhanesinde düzenlenen etkinlikte, yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim gören öğrenciler, Burdur’a özgü lezzetleri ustalarının rehberliğinde hazırladı. Hazırlanan özel menüde, yöreye has sarma aşı, gazel böreği ve cevizli-peynirli makarna gibi unutulmaya yüz tutmuş tatlar yer aldı.
Etkinlik, geleneksel yemeklerin modern sunumlarla harmanlanması açısından da dikkat çekiciydi. Öğrenciler hem pratik uygulama yapma imkânı buldu hem de Burdur mutfağının zenginliğini keşfetme fırsatı yakaladı. Katılımcılar tarafından ilgiyle karşılanan sunumlar, yerel gastronomi kültürüne duyulan ilgiyi bir kez daha gözler önüne serdi.
Etkinliği organize eden kurum yetkilileri, uygulamalı eğitimin öğrencilerin hem mesleki gelişimlerine hem de kültürel bilinç kazanmalarına büyük katkı sunduğunu ifade etti. Öğrencilerin yerel yemekleri tanıyarak geçmişle bağ kurmasının, gastronomi eğitimine değer kattığı vurgulandı.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen bu tür organizasyonların, hem yöresel lezzetlerin tanıtılmasına hem de gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağladığı belirtildi. Etkinliğe katılanlar, Burdur mutfağının daha fazla tanıtılması gerektiğini dile getirerek benzer çalışmaların artarak devam etmesi yönünde temennide bulundu.
